Luftaufnahme zeigt Bauern, die während der Erntesaison in Lhoknga auf Reisfeldern arbeiten. … [+]
Letzte Woche warnten 153 Nobelpreisträger und Weltkochpreisträger vor den gefährlichen Folgen des aktuellen Ansatzes der Welt zum Klimaschutz und zur Änderung des Ernährungssystems.
In ihrem neuen offenen Brief nehmen die Experten ein Blatt vor den Mund: „Die Menschheit steuert auf eine Welt zu, die noch volatiler und instabiler ist als heute und in Zukunft, verschärft durch einen Teufelskreis aus Konflikten und Ernährungsunsicherheit.“ „
„Wir müssen mutig handeln, um den Kurs zu ändern.“
Heute hungern bereits Hunderte Millionen Menschen auf der ganzen Welt – und während die Klimakrise weiterhin neue Herausforderungen für die Nahrungsmittelproduktion und die Ressourcenverfügbarkeit mit sich bringt, sind wir weiterhin bestrebt, den künftigen Nahrungsmittelbedarf zu decken, nicht einmal annähernd“, schrieben sie.
Es ist eine unangenehme Wahrheit, aber wir müssen sie verstehen. Dies ist nicht nur die Analyse einer einzelnen Person. Konsensmeinungen von mehr als 150 prominenten Vordenkern in den Bereichen Lebensmittelsysteme, Wirtschaft, Wissenschaft, Friedensstiftung, Geisteswissenschaften und anderen Disziplinen.
Dieser offene Brief wurde von Dr. Carrie Fowler, ehemalige Sondergesandte für globale Ernährungssicherheit im US-Außenministerium und Trägerin des Welternährungspreises 2024, koordiniert.
„Es ist eine Kombination von Faktoren, die mich nachts wach halten“, sagte Dr. Fowler bei einer Eröffnungsveranstaltung mit offenem Brief. „Es sind nicht nur die Auswirkungen des Klimawandels auf die Lebensmittelproduktion. Es ist ein Problem des Klimawandels, der Bodendegradation und der Grundwasserleiter, die Bewässerungswasser liefern … all diese Faktoren. Sie werden die kombinierten Auswirkungen sehen.“
Was will diese Expertengruppe von uns?
Der offene Brief skizziert Schritte für ein Gesamtbild, das sich an hochrangige nationale und globale politische Entscheidungsträger und Führungskräfte im Lebensmittelsystem richtet. Diese müssen jedoch von lokalen Basisorganisationen begleitet und gestärkt werden.
Nachfolgend finden Sie eine To-Do-Liste, wie Sie die „Moonshot“-Empfehlungen der Experten auf Ihr eigenes Leben und Ihre Gemeinschaft anwenden können.
Priorisieren Sie lokale, saisonale und einheimische Lebensmittel
Lebensmittel, die Dr. Fowler gerne als „Gelegenheitspflanzen“ bezeichnet, sind dürreresistent, weil sie über tiefe Wurzelstrukturen verfügen, um Wasser und Nährstoffe im Boden zu halten, und nicht jedes Jahr neu gepflanzt werden müssen. Sie sind stark und müssen nicht jedes Jahr neu gepflanzt werden Jahr. Und es schmeckt auch wirklich gut. Welche Lebensmittel in unseren Gemeinden wachsen und wann sie Saison haben, wird einen großen Beitrag zur Stärkung der lokalen Lebensmittelsysteme und ihrer Widerstandsfähigkeit leisten.
Natürlich hängt es von Ihrem Wohnort ab, welche Nutzpflanzen Sie am meisten zu Ihrer Ernährung hinzufügen sollten, aber Beispiele für übliche Zwischenfrüchte sind Getreide wie Hirse, Amaranth, Buchweizen und Quinoa. Hülsenfrüchte wie Straucherbse und Feigheit/Blaues Auge. Andere kulinarische Nutzpflanzen wie Taro, Kürbis und Okra.
Iss alles, bevor der Kühlschrank kaputt geht
Lebensmittelverschwendung bleibt eine große Herausforderung für das Ernährungssystem, ein Hindernis für den Klimaschutz und eine moralische Geißel, wenn so viele Menschen hungern. Ein Großteil der Lebensmittel, die die Welt braucht, gibt es bereits. Es wird einfach verschwendet, anstatt auf den Tellern der Menschen zu landen, die es brauchen!
Sinnvolle Lösungen gegen Lebensmittelverschwendung stellen einen wichtigen Schritt hin zu reduzierten Emissionen und einer genährten Welt dar, und dieser kann bei uns zu Hause beginnen. Sie können Ihren individuellen CO2-Fußabdruck reduzieren, indem Sie sorgfältig einkaufen, kreativ mit Essensresten umgehen und Ihren Gefrierschrank besser nutzen.
Stärken Sie die Stimme der Landwirte in Ihrer Gemeinde
In Zukunft müssen wir Fortschritte in der landwirtschaftlichen Forschung und Innovation unterstützen, sagen Experten in ihrem offenen Brief. Landwirte und Landarbeiter verfügen über umfassende, fundierte Kenntnisse über das Land. Sie müssen an der Spitze einer gerechten und nährenden Transformation bleiben. Wenn Sie sehen, dass visionäre Lösungen in Ihrer Gemeinde Fuß fassen, sprechen Sie sie an, damit andere Gemeinden sich davon inspirieren lassen können. Ich sage nur, haben Sie keine Angst, anzugeben!
Nutzen Sie unsere Stimmen, um Institutionen zu bewegen
Vertrauen Sie mir: Unsere gewählten Amtsträger hören ihren Wählern wirklich zu, von oben nach unten auf lokaler Ebene. Unternehmensführer achten auf das Endergebnis und die Stimme des Verbrauchers. Im öffentlichen und privaten Sektor haben wir alle enorme Macht, wenn wir gemeinsam sprechen.
Wir brauchen Unternehmen, die Menschen profitabel machen. Wir brauchen philanthropische Mittel, um die Einführung neuer Lösungen zur Förderung missionsorientierter gemeinnütziger Organisationen, Forschung und Daten zu beschleunigen. Wir können es uns nicht leisten, eine Kehrtwende in der nationalen Herangehensweise unseres Landes an globale Lebensmittel-, Gesundheits- und Klimaschutzmaßnahmen zu erleben!
Und wie in dem Brief hervorgehoben wird, müssen wir sicherstellen, dass diese Innovationen nicht im luftleeren Raum stattfinden, sondern Gemeinschaften erreichen, die wirklich in Not sind. Anliegen der Nahrungsmittelgerechtigkeit wie Erschwinglichkeit und Zugang müssen im Mittelpunkt der Diskussionen für ein widerstandsfähiges und nachhaltiges Nahrungsmittelsystem der Zukunft stehen.
