In diesem Side Hustle Spotlight Q&A geht es um JW Wiseman, den Gründer des alkoholfreien Craft-Cocktail-Unternehmens Curious Elixir.
Bildnachweis: Nick Kova. JW Wiseman, Gründer von Curious Elixir.
Curious Elixir wurde 2015 auf den Markt gebracht und erzielte in den ersten fünf Jahren einen Umsatz von 2,2 Millionen US-Dollar. In den letzten fünf Jahren stieg der Umsatz auf über 50 Millionen US-Dollar. Die Marke hat Millionen von Kunden in einigen der besten Restaurants der Welt bedient, darunter Daniel und das French Laundry. In Nachtclubs wie dem House of Yes. Und es ist zu Hause über unser Direktkundengeschäft erhältlich. Bis 2030 soll die Marke einen Umsatz von 176 Millionen US-Dollar erwirtschaften.
Die Antworten wurden aus Gründen der Länge und Klarheit bearbeitet.
Was war Ihr Haupt- oder Vollzeitjob, als Sie mit Ihrem Nebenerwerb begonnen haben?
Mit meiner Marketingfirma Good Business habe ich Clean-Food-Startups wie Daily Harvest und Chomps dabei geholfen, ihre ersten Millionen Kunden zu erreichen, und ich habe eine Bar und einen Nachtclub namens OUTPUT namens The Whiskey Brooklyn eröffnet. Es dauerte ungefähr fünf Jahre, bis ich über genügend stabilen Cashflow verfügte, um Vollzeit an Curious Elixir zu arbeiten.
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Wann hast du mit deinem Nebenerwerb angefangen und woher hast du die Inspiration dafür genommen?
Als jemand, der im Nachtleben von New York City arbeitet und ein großer Cocktail-Nerd ist, habe ich es immer geliebt, Gäste zu unterhalten, und am Ende habe ich viel zu viel getrunken. An einem Winterabend im Jahr 2012 trank ich über 20 Drinks und hatte am nächsten Tag nicht einmal einen Kater. Es war wirklich beängstigend. Ich änderte mein Verhältnis zum Alkohol und fing an, weniger zu trinken. Allerdings war ich immer noch kontaktfreudig und wollte ein fortgeschritteneres Cocktail-Erlebnis. Damals gab es so etwas im wahrsten Sinne des Wortes nicht. Also habe ich beschlossen, es zu erstellen.
Wir haben uns von alten und neuen Cocktails inspirieren lassen, die besten Zutaten der Welt verwendet und komplexe Cocktails kreiert, die keinen Alkohol enthalten. Wir haben mit Barkeepern, Lebensmittelwissenschaftlern und Kräuterkundigen zusammengearbeitet. Und Curious Elixir war geboren.
Bildnachweis: Zur Verfügung gestellt von Curious Elixir
Was war der erste Schritt, den Sie unternommen haben, um Ihr Nebengeschäft in Gang zu bringen?
Warum nicht in der Küche basteln, ein Buch über Kräuter lesen oder die Chance nutzen, etwas zu kreieren, das es vorher noch nicht gab? Entspannende, alkoholfreie Craft-Cocktails aus Kräutern und Adaptogenen.
Eines Sonntagmorgens, als ich ein frühes Hibiscus Negroni-Rezept kreierte, fiel mir aus dem Nichts der Name „Curious Elixir“ ein und ich arbeitete daran, bis ich schließlich bereit war, es auf Partys in Brooklyn und Queens zu testen.
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Damals gab es in Rockaway Beach ein Hotel namens Playland Motel, und wir machten Curious Elixir am Eröffnungswochenende. Es wurde nicht einmal als alkoholfrei gekennzeichnet, aber die Leute tranken weiterhin weit mehr als nur Alkohol. Ich wusste, dass ich etwas vorhatte.
Um mehr über den alkoholfreien Bereich zu erfahren, suchte ich Rat bei Experten aus dem Gastgewerbe und studierte auch bei Lebensmittelwissenschaftlern. Ich habe gelernt, wie man Bartender’s Craft Mocktails an die Größe der Getränkeproduktion anpasst und dabei die hochwertigsten Clean-Label-Zutaten aus der ganzen Welt verwendet.
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Was war für Sie die größte Herausforderung beim Aufbau Ihres Nebenerwerbs und wie haben Sie diese gemeistert?
Als Curious 2015 als Unternehmen startete, gab es viele der alkoholfreien Zutatenextrakte, die Getränken Bitterkeit und Schärfe verleihen, noch nicht, wie etwa Enzian von Curious No. 1 und Ancho Chili von Curious No. 2. Die Herstellung dieser Extrakte und deren Mischung zu anspruchsvollen alkoholfreien Cocktails erfordert jahrelange Mühe und Experimente.
Eine weitere Herausforderung waren die Dreharbeiten. Haifischbecken Dieses Segment erschien 2018 nicht in der Show. Curious Elixir war seiner Zeit voraus und die Sharks erkannten nicht, welch große Chance das alkoholfreie Segment bieten würde. Obwohl es schon 10 Jahre her ist, ist es noch früh. Da es damals oft an Produkten mangelte, die man verkaufen konnte, war es eigentlich ein Segen, dass es nicht ausgestrahlt wurde.
Bildnachweis: Zur Verfügung gestellt von Curious Elixir
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Wie lange hat es gedauert, bis Sie jeden Monat ein stabiles Einkommen erzielt haben? Wie viel haben Sie mit Ihrem Nebenerwerb verdient?
Aufgrund meiner landesweiten Erfahrung mit Daily Harvest habe ich Curious Elixir ins Leben gerufen, ein monatliches Abonnement namens The Curious Cocktail Club. Die Leute liebten das Getränk sofort, daher herrschte von Anfang an Konsistenz, aber es war von Anfang an klein. In den ersten fünf Jahren unseres Nebengeschäfts mit Curious Elixir haben wir 2,2 Millionen US-Dollar verdient.
Auch Curious war seiner Zeit voraus. erstellen Kurve. Es dauerte fünf Jahre, bis ich genug Geld bekam, um mich Vollzeit auf Curious zu konzentrieren … und das war im Januar 2020.
Als die Pandemie ausbrach, gab es zwei Wellen von Neulingen bei alkoholfreien Optionen. Es gibt eine zweite Welle von Menschen, die kurz nach Beginn des Lockdowns ihren Alkoholkonsum einschränkten, und von Menschen, die während der Quarantäne zu viel tranken und beschlossen, „nüchterne Neugierige“ zu werden.
Wie hoch sind Ihr aktuelles Wachstum und Ihr Umsatz?
Curious ist fast 10 Jahre alt. Im ersten Jahr erwirtschaftete das Unternehmen einen Umsatz von rund 176.000 US-Dollar und erwirtschaftet nun leicht über achtstellige Beträge bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 30 % pro Jahr. Curious Elixir ist stolz darauf, in den letzten fünf Jahren ohne externe Investitionen ein 20,8-faches Markenwachstum und einen Umsatz von über 50 Millionen US-Dollar erzielt zu haben.
Bildnachweis: Zur Verfügung gestellt von Curious Elixir
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Was macht Ihnen an der Führung dieses Unternehmens am meisten Spaß?
Unsere Mission bestand schon immer darin, die Art und Weise, wie wir gesellig trinken, zu verändern, und in den letzten Jahren hat sich dies wirklich beschleunigt. Die Menschen beginnen zu erkennen, dass ein Leben mit weniger Alkohol lustiger, kreativer und unvergesslicher sein kann.
Welchen Rat würden Sie Menschen geben, die sich selbstständig machen und erfolgreich sein wollen?
Beginnen Sie noch heute. Im Augenblick. Nehmen Sie sich 5 Minuten Zeit, um mit kleinen, konsequenten Aktionen Ihr Nebengeschäft aufzubauen. Und bleiben Sie immer neugierig!
